Molho à provençal

Molho cremoso de alho, perfeito para acompanhar carnes e vegetais, realçando os sabores dos pratos.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso molho à provençal, rico em sabor e cheio de alho. Com apenas alguns ingredientes essenciais, como manteiga, farinha e leite, você criará um creme liso e cremoso que pode ser utilizado em várias receitas, desde pratos principais até acompanhamentos. A mistura de alho com manteiga e farinha cria uma combinação única e deliciosa que é perfeita para adicionar sabor a qualquer refeição. Além disso, o molho à provençal é fácil de preparar e pode ser feito com antecedência, tornando-o um ótimo opção para os dias de semana.

1
Coloque os dentes de alho numa panela pequeno e Cubra com água
2
Leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos (contados após o início da fervura)
3
Escorra os alhos, deixe esfriar e descasque
4
Numa outra panela, derreta a manteiga ou margarina e junte os alhos
5
Cozinhe em fogo baixo por uns 6 minutos ou até ficarem tenros, mexendo de vez em quando
6
Retire os alhos com uma escumadeira e reserve
7
Adicione a farinha à manteiga ou margarina, onte fritou os alhos, e cozinhe mexendo sempre até formar uma pasta lisa
8
Acrescente o leite aos poucos e cozinhe até formar um creme grosso e liso
9
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
10
Bata esse creme no liquidificador junto com os alhos reservados
11
Dá 1 1/2 xícara de molho.