Molho de acarajé

Molho de acarajé

Molho de acarajé cremoso e tradicional, feito com camarão seco.O molho de acarajé é um prato típico da culinária africana, caracterizado por um sabor intenso e uma textura cremosa. Nossa receita de início mostra como preparar esse delicioso molho a partir de camarões secos, pimentas-malaguetas, cebolas e dendê. O resultado é um prato rico e atraente que pode ser servido frio ou quente, acompanhado de arroz ou caril. Além disso, esse molho pode ser usado como condimento para muitos pratos.

1
3 pimentas-malaguetas
2
1/2 xícara de camarão seco e descascado
3
2 cebolas médias picadas
4
1 xícara de dendê
5
sal a gosto

Ingredientes

1
3 pimentas-malaguetas
2
1/2 xícara de camarão seco e descascado
3
2 cebolas médias picadas
4
1 xícara de dendê
5
sal a gosto

Modo de Preparo

1
Soque as pimentas-malaguetas num pilão ou passe pelo liqüidificador
2
Junte a metade dos camarões e repita a operação
3
Coloque o resultado numa panela pequena com as cebolas, o sal e o azeite-de-dendê
4
Leve ao fogo e refogue bem
5
Junte os camarões secos inteiros
6
Retire do fogo e sirva frio
7
Dá 1 xícara.

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