
1/4 de xícara de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 gemas ligeiramente batidas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher de (de sopa) de vinho branco
1 colher (de chá) de molho inglês
algumas gotas de molho de pimenta
400 g de camarão pequeno limpo e descascado cozido
1/4 de xícara de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 gemas ligeiramente batidas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher de (de sopa) de vinho branco
1 colher (de chá) de molho inglês
algumas gotas de molho de pimenta
400 g de camarão pequeno limpo e descascado cozido
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem
Cozinhe até que borbulhe
Junte o leite aos poucos mexendo sempre
Cozinhe continuando a mexer até que engrosse
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos
Acrescente 1/2 xícara deste molho às gemas batidas
Coloque na panela com o molho restante
Adicione sal, pimenta, suco de limão, vinho, molho inglês, molho de pimenta e o camarão
Cozinhe lentamente até que o camarão esteja bem quente
Sirva sobre um réchaud para acompanhar macarrão cozido
Dá para 500 g de macarrão.