Molho de cebolinha e vinho para o presunto

Molho de cebolinha e vinho para o presunto

Molho cremoso para presunto feito com cebolinha e vinho, fácil de preparar e delicioso.Este molho de cebolinha e vinho é uma combinação perfeita para o presunto. A cebolinha verde é misturada com mel, caldo de galinha e vinho branco seco, criando um sabor intenso e agradável. O alho picado e o suco de limão adicionam um toque de frescura ao prato. A manteiga ou margarina é usada para amolecer a cebolinha e criar uma consistência cremosa. Este molho é perfeito para ser servido com o presunto, adicionando um toque de luxo à refeição. É possível servir como acompanhamento para outras carnes também.

1
3/4 de xícara de cebolinha verde cortada bem fino
2
2 colheres (de sopa) de mel
3
2 xícaras de caldo de galinha
4
1/3 de xícara de vinho branco seco
5
1 dente de alho bem picado
6
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
7
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
8
1 1/2 colher (de chá) de suco de limão
9
sal e pimenta-do-reino a gosto
10
1 colher (de sopa) de salsinha picada

Ingredientes

1
3/4 de xícara de cebolinha verde cortada bem fino
2
2 colheres (de sopa) de mel
3
2 xícaras de caldo de galinha
4
1/3 de xícara de vinho branco seco
5
1 dente de alho bem picado
6
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
7
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
8
1 1/2 colher (de chá) de suco de limão
9
sal e pimenta-do-reino a gosto
10
1 colher (de sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

1
Misture a cebolinha verde e o mel numa panela média
2
Deixe levantar fervura e cozinhe por 1 minuto
3
Junte o caldo e cozinhe até que a cebolinha esteja bem macia
4
Retire a metade da cebolinha verde com uma escumadeira
5
Junte o vinho e o alho à panela e cozinhe por uns 10 minutos
6
Amasse a manteiga ou margarina com a farinha numa vasilha pequena, até obter uma pasta
7
Abaixe bem o fogo da panela
8
Acrescente a pasta de manteiga aos poucos batendo bem com uma colher de pau
9
Deixe cozinhar por 2 minutos
10
Junte a cebolinha retirada e acrescente os ingredientes restantes
11
Dá 1 xícara
12
Sirva com o presunto.

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