2 xícaras de leite
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
1/4 de xícara de licor de laranja
8 gemas
2 xícaras de leite
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
1/4 de xícara de licor de laranja
8 gemas
Aqueça o leite, o açúcar e a casca de laranja ralada em banho-maria
Acrescente a mistura de leite aquecida aos poucos às gemas ligeiramente batidas, batendo bem
Leve novamente ao banho-maria
Cozinhe mexendo sem parar até que engrosse
Junte o licor de laranja
Sirva morno sobre fatias de rocambole recheadas com sorvete de creme, nata ou chocolate.