500 g de semolina (à venda nos supermercados)
4 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/4 de copo (americano) de leite morno
1 e 1/2 copo (americano) de açúcar
1/2 xícara (café) de leite frio
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Cobertura
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sobremesa) de suco de limão
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
500 g de semolina (à venda nos supermercados)
4 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/4 de copo (americano) de leite morno
1 e 1/2 copo (americano) de açúcar
1/2 xícara (café) de leite frio
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Cobertura
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sobremesa) de suco de limão
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
Misture a semolina com a manteiga amolecida e junte o leite morno e o açúcar
Mexa e deixe descansar uma hora aproximadamente
Acrescente o leite frio alternado com o fermento e o bicarbonato e mexa e peneire o chocolate sobre a massa
Incorpore o chocolate com a ajuda de uma colher de pau e misture até formar uma massa homogênea
Unte bem uma assadeira com manteiga e ponha a massa
Com as mãos molhadas, alise bem a massa e leve para assar em forno médio preaquecido
Enquanto isso faça a calda
Leve ao fogo o açúcar dissolvido na água e ferva por dez minutos, aproximadamente, ou até formar uma calda em ponto de fio grosso
Acrescente o suco de limão e a água de flor de laranjeira e retire do fogo
Deixe esfriar bem
Retire o bolo do forno e corte-o em formato de coração
Regue-o com a calda e decore com amêndoas.
