Molho de rúcula para legumes crus

Molho cremoso de rúcula ideal para realçar o sabor de legumes crus em suas refeições.Este delicioso molho de rúcula é uma combinação perfeita de sabores frescos e intensos. Com apenas quatro xícaras de folhas picadas de rúcula ou agrião, você pode criar um condimento ideal para legumes crus como cenoura, rabanete, erva-doce, pimentão e pepino. O segredo está em misturar as folhas com maionese, creme de leite azedo e raiz-forte preparada, adicionando suco de limão para dar um toque aguçado ao sabor. É um prato light e fácil de preparar, perfeito para uma refeição saudável ou como acompanhamento em uma ceia.

1
Num multiprocessador ou liquidificador, bata as folhas de rúcula, a maionese, o creme de leite azedo, a raiz-forte e 2 colheres (de chá) de suco de limão
2
Bata desligando algumas vezes para raspar os lados do copo
3
Verifique o tempero e junte mais suco de limão se desejar
4
Coloque numa vasilha e sirva com legumes crus, como cenoura, rabanete, erva-doce, pimentão, pepino etc
5
Não prepare o molho com mais de 6 horas de antecedência
6
Dá 16 porções.