Molho de tomate básico

Molho cremoso de tomate fresco, ideal para realçar pratos simples e sofisticados.O molho de tomate básico é um prato simples e delicioso que pode ser utilizado como acompanhamento para vários tipos de alimentos. Para prepará-lo, você precisará de 4 tomates maduros em pedaços e 1/2 chá de sal. Bata os tomates ligeiramente no liquidificador para libertar o seu sabor natural, e então escorra o líquido numa peneira. Adicione o sal e mexa bem até que o molho atinja a consistência desejada. Se você puder escolher, prefira os tomates italianos, como o San Marzano ou os da variedade Débora, pois são os mais indicados para molhos. Este prato é perfeito para ser servido com uma refeição italiana tradicional, como pasta ou pizza.

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Bata os tomates aos poucos e ligeiramente no liquidificador
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Escorra o líquido numa peneira, junte o sal e mexa
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Se puder escolher, prefira os tomates italianos, como o san marzano, ou os da variedade débora
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São os mais indicados para molhos.

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