Molho de tomate básico

Molho caseiro a base de tomate, ideal para acompanhar massas e receitas diversas, prático e saboroso.Este molho de tomate básico é uma receita clássica e versátil, ideal para ser utilizado em várias preparações culinárias. Com ingredientes frescos e naturais, como cenouras, alhos, cebolas e tomates, este molho tem um sabor intenso e agridoce que harmoniza perfeitamente com os alimentos. Para preparar, é necessário apenas misturar todos os ingredientes em um liquidificador até obter uma mistura homogênea, luego cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos, mexendo freqüentemente. Após a cozimento, o molho pode ser guardado na geladeira ou congelado para uso futuro. Este prato é perfeito para ser usado como acompanhamento de carnes, peixes ou vegetais, e também serve como base para outras receitas.

1
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o azeite
2
Bata até que tudo fique ligeiramente picado
3
Coloque o azeite numa panela e adicione os ingredientes do liquidificador
4
Leve ao fogo baixo e cozinhe tampado, durante uns 20 minutos
5
Passe a mistura numa peneira e coloque novamente na panela
6
Adicione o sal, a pimenta e o açúcar
7
Cozinhe por mais uns 15 minutos, em fogo baixo e com tampa, até que engrosse, mexendo freqüentemente
8
Este molho pode ser guardado na geladeira durante 1 semana, ou então congelado
9
Dá 3 a 4 xícaras.

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