Picanha ao molho de vinho

Picanha com molho de vinho, um clássico saboroso!A Picanha ao Molho de Vinho é um prato luxuoso e saboroso que pode ser servido em um jantar especial ou em uma ocasião celebrativa. Com um toque de sofisticação e saboreio, este prato combina a delicadeza da carne de picanha com o contraste dos temperos e herbs, criando um harmonioso equilíbrio de sabores. A preparação começa com uma mistura de temperos e herbs que são mergulhados em vinho tinto, criando um molho intenso e aromático. A carne de picanha é macerada durante a noite e, no dia seguinte, é cozinhe em uma panela até ficar macia e crocante. O molho é reduzido e servido com a carne, criando um prato rico e alegre. Este prato é perfeito para um jantar especial ou um á la carte.

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Comece o preparo de véspera
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Passe pelo liqüidificador todos os temperos, menos o creme de leite
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Coloque a picanha numa travessa, derrame o tempero por cima e cubra com papel de alumínio
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Deixe na geladeira até o dia seguinte
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Leve uma panela ao fogo, aqueça-a bem e coloque a picanha sem o tempero, com o lado da gordura para baixo
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Deixe fritar bem até dourar
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Vire a carne e proceda da mesma maneira
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Acrescente então os temperos onde ficou de molho a picanha
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Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia
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Acrescente água caso necessário para não deixar secar o molho
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Apague o fogo
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Retire a carne e coloque o creme de leite na panela
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Mexa e sirva o molho com a carne em fatias
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Dá 20 fatias.

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Proteínas

Coxa de frango recheada

Coxas de frango desossadas recheadas com queijo e presunto, empanadas e assadas até dourar.

Pratos Principais

Frango dois cremes

Frango cremoso e saboroso, com dois acompanhamentos, em um prato único.

Massas e Pães

Sanduíche com creme fofo de queijo

Sanduíche cremoso de queijos com pão tostado e tomates frescos, ideal para um lanche prático.

Proteínas

Churrasco coreano

Churrasco de carne com arroz, salada de cebolinha e molho picante coreano ao vivo, tendo também shiitake grelhado à parte.

Aperitivos e Petiscos

Espetinho de fígado de galinha e presunto

Espetinhos grelhados de fígado de galinha com bacon, presunto e cenoura, sabor intenso e suculento.

Proteínas < 30mins

Filé de frango com cogumelo

Filés de frango com molho cremoso de cogumelos e toque de limão, decorados com flores comestíveis.