Molho calabrês

Molho de tomate com atum (Molho calabrês)

Molho encorpado de tomate e atum, ideal para acompanhar massas e pratos quentes.Este molho calabrês é uma delícia italiana que combina os sabores intensos do tomate com a textura cremosa do atum. Com ingredientes frescos e de qualidade, este prato é perfeito para servir como acompanhamento para massas ou bruschetta. Aqueça o azeite e cozinhe as anchovas e os tomates em um fogo lento, até que o molho engrosse e o sabor seja intensificado. Adicione o atum escorrido e tempere com sal e pimenta, para um resultado final delicioso e fácil de preparar.

1
1/4 de xícara de azeite
2
1 dente de alho amassado
3
3 anchovas picadas
4
1 kg de tomates descascados e sem sementes
5
1 lata de atum (180 g) escorrido e quebrado em pedaços
6
sal e pimenta a gosto

Ingredientes

1
1/4 de xícara de azeite
2
1 dente de alho amassado
3
3 anchovas picadas
4
1 kg de tomates descascados e sem sementes
5
1 lata de atum (180 g) escorrido e quebrado em pedaços
6
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1
Aqueça o azeite, junte o óleo e cozinhe sobre fogo lento durante 2 minutos
2
Junte as anchovas e os tomates
3
Cozinhe sobre fogo lento, mexendo freqüentemente até que o molho engrosse, uns 25 a 30 minutos
4
Junte o atum e os temperos
5
Cozinhe mais uns 5 a 10 minutos
6
Dá 2 1/2 xícaras de molho.

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