
2 gemas cruas
1 cebola média
suco de 1 limão pequeno
2 xícaras de azeite de oliva
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de estragão
1 beterraba pequena cozida e descascada
3 colheres (de sopa) de creme de leite
2 gemas cruas
1 cebola média
suco de 1 limão pequeno
2 xícaras de azeite de oliva
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de estragão
1 beterraba pequena cozida e descascada
3 colheres (de sopa) de creme de leite
Coloque as gemas e a cebola cortada no liqüidificador
Bata e sem desligar o liqüidificador acrescente aos poucos o azeite
Por fim junte a beterraba cortada e o creme de leite; bata somente até obter uma consistência cremosa
Leve à geladeira até a hora de servir.