Molho de vinho

Molho de vinho tinto com sabor adocicado e cremoso para carnes assadas.Este molho de vinho é uma delícia para acompanhar os assados de carne de vaca. Com um sabor intenso e aromático, ele é feito com vinho tinto velho, caldo de carne, manteiga, alho, sal e pimenta-do-reino. O processo de preparo é simples e requer apenas uma atenção moderada, o que torna este molho ideal para um jantar romântico ou uma ceia com amigos. A combinação dos ingredientes principais cria um sabor único e apetecido que é difícil de resistir.

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Descasque os dentes de alho
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Amasse-os, em seguida, no pilão
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Coloque um bom pedaço de manteiga na caçarola
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Assim que a manteiga começa a derreter, coloque o alho amassado e deixe que doure levemente, mexendo sempre
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Salgue e adicione a pimenta
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Ajunte, pouco a pouco, o vinho
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Deixe cozer em fogo lento por um quarto de hora, evitando a fervura
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Adicione, em seguida, o caldo e o suco de limão
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Deixe cozer dois minutos
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Amasse o resto da manteiga com a farinha
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Coloque a massa na caçarola, a fim de dar uma boa consistência ao molho
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Deixe cozer dez minutos, ainda, em fogo lento antes de servir
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Este molho acompanha particularmente os assados de carne de vaca.