Molho holandês

Molho holandês: cremoso e delicioso, feito com gemas de ovo.Este delicioso molho holandês é feito com gema de ovo como ingrediente principal. A combinação de água, gemas e manteiga derretida cria um creme suave e cremoso que pode ser servido ao lado de vegetais frescos ou carnes cozidas. Para preparar este prato, é necessário apenas uma panela média e uma colher de pau para misturar a mistura. O resultado é um molho rico e saboroso que certamente satisfará sua fome e proporcionará um momento de descontração à mesa. Você pode servir o molho holandês em 12 porções.

1
Leve ao fogo uma panela média com 1/2 xícara de água, até ferver
2
Deixe esfriar um pouco e, sem parar de mexer, junte as gemas misturadas com a água restante
3
Volte a panela ao fogo baixo e mexa, com uma colher de pau ou batedor de arame, até começar a engrossar ligeiramente
4
Retire a panela do fogo constantemente para resfriar a mistura
5
Aos poucos, junte a manteiga e continue cozinhando em fogo baixo, até obter um creme liso que cubra as costas de uma colher de pau
6
Não deixe ferver
7
Retire do fogo, adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta
8
Misture bem
9
Dá 12 porções.

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