Molho holandês

Molho cremoso à base de gema, manteiga e limão, perfeito para acompanhar pratos sofisticados.Este molho holandês é uma delícia para os amantes da culinária! Com apenas 5 ingredientes principais, você pode preparar este prato exótico em casa. O segredo está na mistura perfeita de gema de ovo, manteiga e suco de limão. A pimenta adiciona um toque a mais de sabor. Sirva morno para apreciar ao máximo as texturas e sabores desse prato autêntico. É uma opção ideal para um jantar elegante ou uma reunião de amigos.

1
Corte a manteiga em 4 partes iguais
2
Bata as gemas
3
Junte o suco de limão e 1 pedaço de manteiga e leve ao banho-maria: não deixe a água tocar o fundo da panela superior
4
Bata a mistura sem parar, até que a manteiga esteja inteiramente incorporada às gemas e a mistura tenha engrossado ligeiramente
5
Continue com os pedaços restantes de manteiga da mesma maneira, batendo depois de acrescentar cada um
6
Junte pimenta a gosto
7
Mantenha quente sobre água quente mas não fervente
8
Nunca coloque diretamente sobre o fogo
9
Dá mais ou menos 1 xícara
10
Sirva morno.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bovinos

Galinha com molho de pão e queijo

Frango desfiado coberto com molho cremoso de pão e queijo, um prato reconfortante e nutritivo.

Proteínas

Lombo de porco com maçã e ameixa

Lombo de porco recheado com maçãs e ameixas, assado até dourar e servido com molho saboroso.

Peixes e Frutos do Mar

Coquille à l'ancienne

Prato clássico francês com vieiras cozidas em molho cremoso de vinho branco e creme de leite

Molhos para Carnes

Molho de conhaque para leitão assado

Molho a base de conhaque e manteiga, ideal para acompanhar prato de carne suculenta.

Proteínas

Lombo assado com sidra

Lombo de porco assado na sidra, envolto em ervas e servido com molho de caldo rico e saboroso.

Molhos para Saladas

Molho picante com conhaque

Molho picante para saladas e camarão, de maionese e conhaque.