Molho para salada de batata

Molho cremoso com bacon e legumes, perfeito para acompanhar saladas e batatas.Este saboroso molho para salada de batata com toicinho defumado é perfeito para acompanhar um jantar mais completo. O toque de mostarda e os ovos picados o tornam ainda mais especial. A receita leva apenas 20 minutos para estar pronta e pode ser utilizada para qualquer tipo de salada de batata.

1
Frite o toicinho defumado numa panela e reserve
2
Misture 3 colheres (de sopa) da gordura do toicinho defumado com o açúcar, o vinagre e a pimenta-do-reino
3
Aqueça esta mistura lentamente até que o açúcar esteja dissolvido
4
Separadamente, misture a água fria com a farinha de trigo, até obter uma pasta macia
5
Junte esta pasta lentamente aos ingredientes da panela e cozinhe em fogo lento, até engrossar
6
Retire do fogo e adicione todos os outros ingredientes, com exceção dos ovos, mexendo bem
7
Esfarele o bacon, junte-o aos ovos e acrescente à panela, mexendo cuidadosamente
8
Mantenha o molho quente e sirva com repolho cortado bem fino, ou com batatas em rodelas
9
Dá 2 3/4 xícaras.

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