Molho pesto para macarrão

Molho cremoso de manjericão com nozes e parmesão, ideal para dar um toque especial ao macarrão.Este molho pesto para macarrão é um clássico da culinária italiana, reunindo os sabores frescos do manjericão, o picantismo do alho e a riqueza do queijo parmesão. Com apenas sete ingredientes essenciais, este prato é fácil de preparar e delicia as papilas com sua textura cremosa e saboroso. Imagine um jantar romano, à luz da lua, rodeado por amigos e familiares, enquanto você desfruta desse molho pesto servido sobre macarrão quente e coberto com queijo parmesão. É um prato perfeito para qualquer reunião ou ceia.

1
Leve bastante água ao fogo
2
Use apenas as folhas de manjericão, picadas
3
Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes, menos o azeite, no liqüidificador
4
Acrescente um pouco de azeite
5
Ligue o liqüidificador e acrescente o azeite aos poucos, batendo e desligando o aparelho até obter um molho cremoso
6
Cozinhe o macarrão na água fervente por uns 6 minutos, até que esteja cozido, mas ainda um pouco firme
7
Escorra o macarrão e sirva em porções individuais com uma colher (de sopa) bem cheia de manteiga e a mesma quantidade de molho
8
Sirva queijo parmesão em separado
9
Os italianos não tem o costume de utilizar o liqüidificador: os ingredientes são socados e triturados num almofariz de mármore com socador de madeira
10
No entanto, fica bem mais rápido - e quase tão gostoso- preparar o pesto no liqüidificador.