2 colheres (sopa) de manteiga
3 mangas picadas (1,4 kg)
1/4 de xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de vinho branco seco
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1/2 colher (chá) de suco de limão
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
3 mangas picadas (1,4 kg)
1/4 de xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de vinho branco seco
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1/2 colher (chá) de suco de limão
Sal a gosto
Numa panela, derreta a manteiga sobre fogo médio, adicione as mangas e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre, até ficarem macias
Adicione o açúcar mascavo e o vinho e cozinhe por 20 minutos, até reduzir o molho e engrossar um pouco
Acrescente o creme de leite e o molho de pimenta, abaixe o fogo e deixe o molho reduzir mais um pouco até ficar consistente e grosso
Tempere com o suco de limão e com o sal
Sirva com uma carne assada ou grelhada
Dá 2 1/2 xícaras
659 calorias cada xícara.
