2 kg de peixe em postas (robalo, dourado, vermelho)
2 dentes de alho
suco de um limão
sal a gosto
3 tomates cortados em pedacinhos
1 cebola picada
2 cebolinhas verdes picadas
4 talos de coentro (folhas)
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
5 colheres (de sopa) de urucum (óleo)
2 kg de peixe em postas (robalo, dourado, vermelho)
2 dentes de alho
suco de um limão
sal a gosto
3 tomates cortados em pedacinhos
1 cebola picada
2 cebolinhas verdes picadas
4 talos de coentro (folhas)
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
5 colheres (de sopa) de urucum (óleo)
Amasse o alho com sal, junte o suco de limão e tempere as postas do peixe
Coloque numa panela (fora do fogo) uma camada de peixe temperado, outra camada de tomates, cebola, cebolinha e coentro
Arrume assim até terminar o peixe
Acrescente o óleo de oliva e o urucum
Leve ao fogo com a panela tampada e cozinhe sem mexer, apenas sacudindo a panela, de vez em quando, até o peixe ficar cozido
Acompanha arroz ou pirão.
