1/4 de xícara de toucinho cortado em cubinhos
1 cebola picada
1 litro de água fervente
1 xícara de salsão picado
6 batatas médias cortadas em cubinhos
2 colheres (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta
2 xícaras de leite
1/2 kg de camarão descascado e cozido
2 colheres (de sopa) de gordura
2 colheres (de sopa) de farinha
1/4 de xícara de toucinho cortado em cubinhos
1 cebola picada
1 litro de água fervente
1 xícara de salsão picado
6 batatas médias cortadas em cubinhos
2 colheres (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta
2 xícaras de leite
1/2 kg de camarão descascado e cozido
2 colheres (de sopa) de gordura
2 colheres (de sopa) de farinha
Frite cuidadosamente o toucinho para que não queime
Quando estiver derretido, retire os pedacinhos duros e acrescente a cebola, cozinhando-a até ficar ligeiramente dourada
Adicione a água e o salsão e deixe cozinhar lentamente durante 15 minutos
Junte as batatas e os temperos e cozinhe até que as batatas estejam macias
Acrescente o leite e o camarão e aqueça até chegar ao ponto de escaldar; junte a gordura e a farinha, que já tenham sido misturadas antes e continue aquecendo 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente para não empelotar
Sirva quente
Serve 6 pessoas.
