4 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas em rodelas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de gengibre picado
800 g de robalo (ou caçonete) em posta
Suco de 1 limão
4 tomates em rodela
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
2 e ½ colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (café) de azeite-de-dendê
1 e ½ colher (sopa) de coentro
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de molho de pimenta
4 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas em rodelas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de gengibre picado
800 g de robalo (ou caçonete) em posta
Suco de 1 limão
4 tomates em rodela
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
2 e ½ colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (café) de azeite-de-dendê
1 e ½ colher (sopa) de coentro
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de molho de pimenta
Passo 1
Numa panela ou frigideira grande, aqueça três colheres do azeite
Junte o alho, o gengibre, a cebola e refogue por cerca de cinco minutos
Passo 2
Distribua as postas de peixe na panela, sem sobrepô-las, e regue com o limão
Distribua, por cima, os pimentões e o tomate, de modo a cobrir o peixe
Junte a salsa, o coentro, o leite de coco, o sal e a pimenta
Cozinhe em fogo alto por dez minutos
Passo 3
Abaixe o fogo
Regue com o restante do azeite e acrescente o dendê
Cozinhe por mais aproximadamente 20 minutos ou até o peixe ficar macio
Sirva na própria panela acompanhada de arroz branco.
