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Risoto de lula e camarão

Risoto de lula e camarão

Risoto cremoso com frutos do mar, mesclando lula, camarão e queijos para uma refeição sofisticada.

  • 1

    2/3xícara de queijo raclete ralado

  • 2

    3/4xícara de vinho branco seco

  • 3

    3/4xícara de arroz Carnaroli

  • 4

    1/2xícara de azeite de oliva

  • 5

    1/2xícara de queijo parmesão ralado

  • 6

    1/4xícara de suco de laranja

  • 7

    2 colheres (sopa) de manteiga

  • 8

    1 colher (sopa) de alho-poró laminado

  • 9

    1 colher (sopa) de echalotte picada

  • 10

    1 litro de caldode legumes quente

  • 11

    12 aspargos selvagens em pedaços de 2 cm

  • 12

    12 camarões médios limpos e cortados em cubos de 2 cm

  • 13

    4 lulas em rodelas de 5 mm

  • 14

    1 folha de louro

  • 15

    Sal e pimenta-do-reino a gosto

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