Mousse de iogurte

Mousse de iogurte fresca e suave preparada com gelatina, iogurte natural, açúcar e claras de ovos em geladeiraA mousse de iogurte é um dessert rico e refrescante feito com iogurte natural, frutas e uma base de gelatina. Esta receita fácil e rápida é perfeita para qualquer ocasião e pode ser servida como sobremesa ou como um lanche. O sabor doce e cremoso da mousse, junto com a mistura de frutas, cria um sabor único e delicado.

1
Para a mousse
2
2 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor (24 g)
3
1/2 xícara de água (120 ml)
4
4 copinhos de iogurte natural (800 g)
5
1 xícara de açúcar (180 g)
6
3 claras
7
Para a calda
8
4 xícaras de frutas sortidas, congeladas (600 g) - framboesa, cassis, mirtilo, ou morango ou outra fruta fresca de sua preferência
9
1 xícara de açúcar (180 g)
10
1/2 xícara de água (120 ml)

1
Para a mousse
2
2 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor (24 g)
3
1/2 xícara de água (120 ml)
4
4 copinhos de iogurte natural (800 g)
5
1 xícara de açúcar (180 g)
6
3 claras
7
Para a calda
8
4 xícaras de frutas sortidas, congeladas (600 g) - framboesa, cassis, mirtilo, ou morango ou outra fruta fresca de sua preferência
9
1 xícara de açúcar (180 g)
10
1/2 xícara de água (120 ml)

1
Prepare a mousse: polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos
2
Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até dissolvê-la
3
Misture o iogurte com o açúcar e a gelatina dissolvida
4
Coloque sobre uma tigela com água e gelo e mexa de vez em quando, até engrossar ligeiramente e ficar com consistência de clara crua
5
Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente
6
Coloque numa fôrma decorada de 21,5 cm de diâmetro, untada com óleo
7
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira até ficar firme
8
Prepare a calda: numa panela, coloque os ingredientes da calda
9
Leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos
10
Sirva gelada com a mousse desenformada
11
251 calorias em cada porção