1 xícara de aveia em flocos (ou All Bran)
2 colheres (sopa) de óleo
2/3 de xícara de iogurte
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de mel
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo batido
1/4 de xícara de uvas-passas
1 pitada de canela e de noz-moscada
1 xícara de aveia em flocos (ou All Bran)
2 colheres (sopa) de óleo
2/3 de xícara de iogurte
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de mel
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo batido
1/4 de xícara de uvas-passas
1 pitada de canela e de noz-moscada
Misture bem todos os ingredientes numa tigela
Coloque a massa em 6 forminhas refratárias ou próprias para microondas untadas com manteiga (não deixe ultrapassar a metade da forminha)
Leve ao microondas em potência alta por 4 e 1/2 minutos
Desenforme e sirva morno ou em temperatura ambiente
Dá 6 unidades
262 calorias por unidade
Obs.: Para aquecer um muffin congelado, embrulhe-o num papel-toalha e coloque no microondas, em potência alta, por 15 segundos.
