3/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
1/2 xícara de milho verde ralado (130 g)
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá de milho
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
1/2 xícara de milho verde ralado (130 g)
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá de milho
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Numa tigela misture o leite com a manteiga, o ovo batido e o milho. Reserve
Em outra vasilha, peneire junto a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal
Junte a mistura de milho reservada na vasilha da farinha e mexa somente até misturar
Distribua a massa em forminhas fundas, de 6,5 cm de diâmetro e 3,5 de altura, untadas com manteiga
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar os muffins
Desenforme e sirva morno
Dá 12 unidades
136 calorias por unidade.
