Para a massa
2 ovos
240 ml de espumante fresco
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
180 g de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de gorgonzola amassado
1 colher (chá) de tomilho fresco
Para untar
Manteiga a gosto
Para a massa
2 ovos
240 ml de espumante fresco
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
180 g de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de gorgonzola amassado
1 colher (chá) de tomilho fresco
Para untar
Manteiga a gosto
Passo 1
Numa vasilha, misture bem o ovo, o vinho, a manteiga, a farinha, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea
Junte o queijo e o tomilho e misture até que os dois ingredientes estejam bem incorporados à massa
Passo 2
Cubra a vasilha e deixe a massa descansar na geladeira por cerca de seis horas
Unte formas próprias para muffins e distribua a massa entre elas
Asse em forno médio/alto, pré-aquecido, por 18 minutos
Desenforme e sirva.
