Músculo ao molho de pimentão

Músculo ao molho de pimentão, saboroso e macio, acompanhado de um caldo cremoso.Este delicioso músculo ao molho de pimentão é um prato clássico que combina a textura macia da carne com o sabor picante do pimentão. A receita começa pela preparação da carne, que é limpa e temperada com bacon, alho e pimenta-do-reino. Em seguida, é frita em óleo até estar bem dourada e, por fim, é servida com um molho delicioso feito com o caldo residual, pimentão e maisena. Este prato é perfeito para uma refeição confortável na família ou para um jantar especial com amigos.

1
Limpe a carne, mas deixe-a inteira
2
Faça furos na carne e enfie o bacon cortado em pedaços
3
Tempere com sal, pimenta e alho
4
Coloque o óleo na panela de pressão e leve ao fogo com a carne
5
Frite-a de todos os lados
6
Junte a água
7
Tampe a panela e, depois que ferver, marque 40 minutos
8
Esfrie a panela, abra e retire a carne
9
Corte em fatias e coloque numa fôrma refratária
10
Coloque o caldo, que ficou na panela, no liqüidificador juntamente com o pimentão cortado em pedaços e a maisena
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Bata bem
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Despeje na panela novamente e cozinhe mexendo até que engrosse um pouco
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Despeje sobre as fatias de músculo e sirva
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Dá 6 porções.