1 kg de músculo
sal a gosto
2 xícaras de água
2 cenouras médias cortadas em pedaços (200 g)
1 cebola grande cortada em pedaços (170 g)
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 kg de músculo
sal a gosto
2 xícaras de água
2 cenouras médias cortadas em pedaços (200 g)
1 cebola grande cortada em pedaços (170 g)
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Limpe o músculo e corte em fatias
Bata cada fatia para obter um bife fino
Coloque na panela de pressão com o sal, a água, as cenouras e a cebola
Feche a panela, deixe ferver, abaixe o fogo e calcule 40 minutos de cozimento
Retire do fogo, deixe abaixar a pressão, abra a panela e retire as bifes
Coloque-os na travessa em que forem servidos
Bata as cenouras, a cebola e a manteiga no liqüidificador até obter uma pasta
Coloque um pouco dessa pasta sobre cada bife de músculo e sirva
Dá 4 porções.
