
2 envelopes (12 g cada) de gelatina branca em pó sem sabor
1/3 de xícara de água
1 1/2 kg de abacate (pesado com casca e caroço)
4 xícaras de leite
1/2 xícara de açúcar
4 claras
óleo para untar
2 envelopes (12 g cada) de gelatina branca em pó sem sabor
1/3 de xícara de água
1 1/2 kg de abacate (pesado com casca e caroço)
4 xícaras de leite
1/2 xícara de açúcar
4 claras
óleo para untar
Numa panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e reserve
Bata a polpa do abacate com o leite e o açúcar no liquidificador
Leve a gelatina ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver
Junte ao creme de abacate e misture bem
Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura anterior
Coloque numa fôrma untada de 21,5 cm de diâmetro, canelada
Leve à geladeira até ficar bem firme e desenforme.