4 kg de pêssegos pequenos
4 xícaras de água
4 xícaras de açúcar
1 colher (de chá) de gengibre em pó
2 xícaras de conhaque
4 kg de pêssegos pequenos
4 xícaras de água
4 xícaras de açúcar
1 colher (de chá) de gengibre em pó
2 xícaras de conhaque
Numa panela grande coloque os pêssegos e cubra com água
Deixe levantar fervura e deixe cozinhar lentamente por 10 minutos
Retire do fogo e deixe escorrer
Deixe esfriar ligeiramente
Descasque cuidadosamente
Numa panela média coloque a água, o açúcar e o gengibre
Deixe levantar fervura
Junte o conhaque e mexa bem
Coloque as frutas em vidros esterilizados
Despeje a calda sobre a fruta, cobrindo-a completamente
Feche bem
Não cozinhe mais em banho-maria
Dá 4 litros.