
Suco de 1/2 limão
1 xícara de abacaxi fresco passado pelo liqüidificador ou ralado
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 1/2 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de leite frio
1 xícara de creme de leite batido em chantilly
2 colheres (de sopa) de licor
1/2 kg de morangos lavados e limpos
açúcar
Suco de 1/2 limão
1 xícara de abacaxi fresco passado pelo liqüidificador ou ralado
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 1/2 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de leite frio
1 xícara de creme de leite batido em chantilly
2 colheres (de sopa) de licor
1/2 kg de morangos lavados e limpos
açúcar
Adicione o suco de limão ao abacaxi
Bata as gemas com o açúcar e o sal até que engrosse
Adicione o abacaxi e misture bem
Leve ao banho-maria e cozinhe, mexendo até que engrosse
Não cozinhe demais
Sapique a gelatina sobre o leite frio e junte à mistura quente de abacaxi
Mexa para dissolver a gelatina
Leve á geladeira e deixe até que engrosse um pouco
Junte o creme de leite batido e o licor
Coloque em taças individuais e enfeite com morangos adoçados
Dá 4 porções.