Musse de berinjela

Musse cremosa de berinjela com queijo e especiarias, ideal para acompanhar torradas.Uma receita simples e deliciosa de musse de berinjela, feito com ingredientes frescos e saborosos. Esta receita é perfeita para um jantar rápido e fácil, e pode ser servida com torradas ou pão de casa. O sabor cremoso e a mistura de aromas do gengibre e da pimenta o tornam um prato muito especial.

1
Fure bem as berinjelas com um garfo
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Leve ao forno quente (200ºC) preaquecido até ficarem macias
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Deixe esfriar, corte ao meio e retire a polpa. Reserve
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Coloque aos poucos no liquidificador, ou no processador, o queijo, o creme de leite azedado, o extrato de tomate e o alho, até obter um purê
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Junte à berinjela
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Acrescente a cebolinha, o gengibre, o sal e o molho de pimenta
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Misture bem
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Junte o creme de leite batido
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Misture cuidadosamente
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Coloque sobre uma peneira funda, com capacidade para 6 a 8 xícaras, forrada com um pano fino (tipo fralda)
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Cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro
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Retire o filme plástico e desenforme uns 30 minutos antes de servir
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Regue com o azeite
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Dá 20 porções
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Obs.: sirva com torradas.

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