
3 ovos separados
1/4 de xícara de açúcar
120 g de chocolate meio amargo bem picado
3 colheres (de sopa) de água fervente
1 colher (de sopa) de licor de laranja
1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
creme chantilly (opcional)
3 ovos separados
1/4 de xícara de açúcar
120 g de chocolate meio amargo bem picado
3 colheres (de sopa) de água fervente
1 colher (de sopa) de licor de laranja
1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
creme chantilly (opcional)
Numa tigela média bata as claras em neve
Acrescente aos poucos o açúcar, batendo bem até que esteja firme. Reserve
No liqüidificador coloque o chocolate e a água fervente
Bata até que esteja liso
Junte as gemas, o licor e a casca de laranja
Bata novamente até ficar cremoso
Junte a mistura de chocolate às claras batidas e misture delicadamente, sem bater
Coloque em taças individuais ou numa vasilha maior e leve à geladeira até que esteja firme
Se desejar, guarneça com creme chantilly
Dá 4 a 5 porções.