
3 ovos (gemas e claras separadas)
2 colheres (sopa) de açúcar
200 g de chocolate meio amargo partido em pedacinhos
1 xícara de creme de leite fresco
Lascas de chocolate meio amargo e branco
3 ovos (gemas e claras separadas)
2 colheres (sopa) de açúcar
200 g de chocolate meio amargo partido em pedacinhos
1 xícara de creme de leite fresco
Lascas de chocolate meio amargo e branco
Na batedeira, bata as gemas até dobrar de volume
Junte o açúcar e bata por mais cinco minutos
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente ao creme de gemas
Misture
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até ficar cremoso, quase firme
Acrescente ao creme de chocolate e misture com uma espátula
Bata as claras em neve até obter picos firmes e junte à musse
Misture cuidadosamente
Distribua entre dez taças e leve para gelar por duas horas
Decore com lascas de chocolate e sirva.