
5 ovos
250 g de chocolate meio amargo
2 colheres (de sopa) de conhaque
2 colheres (de sopa) de água fria
5 ovos
250 g de chocolate meio amargo
2 colheres (de sopa) de conhaque
2 colheres (de sopa) de água fria
Separe as gemas das claras
Quebre o chocolate em pedaços pequenos, coloque numa panela com a água
Mexa em fogo lento até que o chocolate derreta
Retire do fogo e junte cuidadosamente as gemas e o conhaque
Acrescente as claras batidas em neve e misture muito bem
Encha taças pequenas e leve à geladeira durante pelo menos 4 horas
Retire e sirva
Dá 6 a 8 porções.