300 g de damasco seco (damasco turco)
1 1/3 xícara de água (320 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras de suco de laranja (480 ml)
1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor, branca
1 xícara de creme de leite (240 ml)
300 g de damasco seco (damasco turco)
1 1/3 xícara de água (320 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras de suco de laranja (480 ml)
1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor, branca
1 xícara de creme de leite (240 ml)
Numa panela média, leve ao fogo alto o damasco, 1 xícara de água e o açúcar
Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até o damasco ficar levemente amolecido
Transfira para o liquidificador, junte a casca e o suco de limão, o suco de laranja e bata até obter uma mistura bem homogênea. Reserve
Numa tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina sobre o restante da água e deixe hidratar por alguns minutos
Leve ao fogo alto em banho-maria e mexa até dissolver
Acrescente à mistura de damasco
Junte o creme de leite e misture bem
Coloque em uma taça grande ou em taças individuais, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar cremosa
205 calorias em cada porção
