1 melão tipo prince grande (700 g)
1 pepino médio (430 g)
1/2 xícara de maionese
4 colheres (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de vinagre
1 colher (de chá) de sal
2 xícaras de carne de frango cozida bem picada
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de água fria
1/2 xícara de creme de leite batido ou 1 xícara de creme de leite em lata
1 melão tipo prince grande (700 g)
1 pepino médio (430 g)
1/2 xícara de maionese
4 colheres (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de vinagre
1 colher (de chá) de sal
2 xícaras de carne de frango cozida bem picada
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de água fria
1/2 xícara de creme de leite batido ou 1 xícara de creme de leite em lata
Corte o melão ao meio, retire as sementes e a casca
Rale a polpa de melão no ralo grosso até obter 1 1/2 xícaras de melão escorrido
Reserve o líquido
Meça o líquido e acrescente água se for necessário para perfazer 1 xícara
Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento
Retire as sementes, mas não descasque
Rale no ralo grosso até perfazer 1 xícara
Misture a maionese, o suco de limão, o vinagre e o sal
Adicione o melão, o pepino e o frango
Amoleça a gelatina na água fria
Junte o suco de melão
Leve ao fogo lento e cozinhe mexendo até que a gelatina dissolva
Adicione à mistura anterior mexendo bem
Leve à geladeira até que engrosse um pouco
Adicione o creme de leite e coloque numa fôrma em anel untada com óleo
Leve à geladeira até que fique firme
Desenforme e, se desejar, encha o centro com cubinhos de melão e rodelas de pepino
Em volta, se desejar, enfeite com alface
Dá 12 porções.
