1/3 xícara de água
¾ xícara de suco de limão
1 xícara de leite condensado
½ xícara de creme de leite
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor (12 g)
½ colher de sopa de casca de limão ralada
3 claras
1/3 xícara de água
¾ xícara de suco de limão
1 xícara de leite condensado
½ xícara de creme de leite
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor (12 g)
½ colher de sopa de casca de limão ralada
3 claras
Numa tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos
Aqueça em fogo alto, em banho-maria, mexendo sempre, até derreter a gelatina
Numa tigela grande, misture o suco e a casca de limão com o leite condensado
Adicione a gelatina derretida e o creme
de leite e bata na batedeira até obter um creme grosso (2 minutos). Reserve
Bata as claras em neve até obter picos moles
Acrescente ao creme e misture delicadamente
Distribua entre oito taças individuais (ou coloque numa taça grande), cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar cremoso (cerca de 2 horas)
Decore com as tirinha de casca de limão e com casca de limão ralada
Para decorar
Casca de limão ralada e tiras de casca de limão a gosto
