
3/4 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 1/2 colher (de chá) de maisena
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
1 xícara de suco de limão
4 gemas batidas
1 1/2 xícara de creme de leite batido
2 colheres (de sopa) de licor de laranja
6 claras batidas em neve firme
rodelas de limão
amêndoas cortadas em lascas
3/4 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 1/2 colher (de chá) de maisena
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
1 xícara de suco de limão
4 gemas batidas
1 1/2 xícara de creme de leite batido
2 colheres (de sopa) de licor de laranja
6 claras batidas em neve firme
rodelas de limão
amêndoas cortadas em lascas
Numa panela com capacidade para 1 1/2 litro, misture o açúcar, a gelatina, a maisena e a casca de limão ralada
Adicione o suco de limão, as gemas e mexa bem
Leve ao fogo e cozinhe mexendo sempre, até engrossar e levantar fervura
Retire do fogo e cubra a superfície com um plástico
Deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos 30 minutos
Bata o creme de leite em ponto de chantilly
Coloque a mistura do limão no liqüidificador e junte o licor de laranja
Tampe e bata até ficar liso
Coloque esta mistura numa tigela grande
Junte cuidadosamente o creme de leite batido e as claras em neve
Coloque numa fôrma que possa ser levada à mesa
Cubra e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou de um dia para o outro
Enfeite com rodelas de limão e lascas de amêndoa
Dá 6 a 8 porções.