1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12 g)
1/2 xícara de água
2 maçãs grandes descascadas e sem as sementes, raladas no ralo fino
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 copinho de iogurte natural desnatado (200 g)
3 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12 g)
1/2 xícara de água
2 maçãs grandes descascadas e sem as sementes, raladas no ralo fino
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 copinho de iogurte natural desnatado (200 g)
3 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar
Amoleça a gelatina na água fria
Deixe descansar por alguns minutos
Leve ao fogo lento e mexa até que a gelatina dissolva
Retire do fogo
Acrescente a maçã ralada misturada com o suco de limão
Mexa bem
Adicione o iogurte e mexa cuidadosamente
Bata as claras em neve até obter picos moles
Acrescente o açúcar, 1 colher (de sopa) de cada vez, batendo até que se formem picos firmes e brilhantes (não bata demais)
Acrescente ao creme de maçã e misture, cuidadosamente, até que não haja mais vestígios do suspiro
Coloque em taças individuais ou numa vasilha de vidro
Dá 10 porções.
