3 xícaras de água fria
3 folhas de gelatina incolor, sem sabor
3 claras
1/2 xícara de mel de limão
250 g de creme de leite fresco
50 g de pinoli
3 xícaras de água fria
3 folhas de gelatina incolor, sem sabor
3 claras
1/2 xícara de mel de limão
250 g de creme de leite fresco
50 g de pinoli
Em uma tigela com a água, hidrate as folhas de gelatina conforme as instruções da embalagem
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve
Em uma panela, aqueça ligeiramente o mel, reservando 2 colheres (sopa) para regar a musse no final
Retire do fogo, junte a gelatina espremida e misture bem
Com a batedeira ligada, despeje essa mistura sobre as claras batidas
Bata por mais dez minutos ou até esfriar
Bata o creme de leite em picos firmes e junte ao merengue
Adicione o pinoli, reservando um pouco para decorar, misture e distribua entre dez forminhas de 8,5 cm de diâmetro
Leve ao congelador por duas horas ou até ficar firme
Desenforme, regue com o mel reservado, decore com pinolis e sirva.
