Musse de peixe ao curry

Musse de peixe ao curry, cremosa e com sabor marcante!Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso Musse de peixe ao curry. O filé de pescada é o ingrediente principal, que é cozido com manteiga, cebolinha, água e vinho branco seco. Em seguida, o peixe é misturado com creme de leite, curry e anchova picada para criar uma pasta cremosa. A gelatina é adicionada ao purê de peixe para dar um toque fresco e a maionese é usada para engordar a mistura. As ervilhas e cenouras cozidas são então incorporadas à mistura, criando um prato delicioso e colorido. Este Musse de peixe ao curry pode ser servido como entrada ou sobremesa e é perfeito para especial ocasiões ou simplesmente para um jantar agradável.

1
Cozinhe o peixe com a manteiga, a cebolinha, a água e o vinho
2
Cozinhe por uns 5 minutos ou até que o peixe esteja cozido
3
Retire o peixe com uma escumadeira para uma vasilha e amasse-o bem com um garfo
4
Reduza o líquido do cozimento do peixe à meia xícara
5
Acrescente ao peixe com o creme de leite o curry e a anchova picada
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Misture
7
Bata aos poucos no liqüidificador ou processador até obter uma pasta
8
Tempere a gosto com suco de limão, sal e pimenta
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Amoleça a gelatina na água
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Leve ao fogo com a água e mexa para dissolver
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Misture com a maionese
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Retire 3/4 de xícara de maionese e misture com o purê de peixe
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Misture a maionese restante com as ervilhas e as cenouras
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Coloque um pouco da mistura de ervilha no fundo de forminhas individuais (capacidade 1/3 de xícara) levemente untadas com óleo
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Encha com o purê de peixe
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Cubra e leve à geladeira por 6 horas ou mais
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Solte dos lados com uma faca afiada e desenforme sobre folhas de alface, se desejar
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Sirva como entrada
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Dá 12 porções.