Musse de peixe

Musse de peixe cremosa e leve, perfeita para servir com manteiga e salsinha, ideal para refeições.Essa deliciosa Musse de peixe é um prato perfeito para uma refeição especial ou para um jantar simples. Composto por postas de peixe cozidas, sal, pimenta-do-reino e molho inglês, a base da receita é rica e saborosa. Adicionando as claras batidas e creme de leite fresco, o prato ganha textura e frescor. Para servir, basta desenformar e temperar com manteiga ou margarina derretida e salsinha picada. É um prato fácil de preparar e pode ser servido quente ou frio, dependendo do seu gosto.

1
Cozinhe as postas de peixe numa panela, com água suficiente para cobrir
2
Retire a espinha e passe pela máquina de moer
3
Adicione o sal, a pimenta, o molho inglês e a cebola
4
Junte as claras sem bater, uma a uma, misturando muito bem
5
Junte o creme de leite e misture cuidadosamente
6
Despeje numa forma refratária com capacidade para 1 litro, bem untada
7
Asse em banho-maria, em forno preaquecido moderado (180°C), por 1 hora ou até que esteja firme
8
Deixe esfriar 5 minutos e desenforme
9
Sirva morno ou frio com manteiga ou margarina derretida, temperada com salsinha picada e sal
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Dá para 4 pessoas.