1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
1/3 de xícara de água
500 g de salmão picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de creme de leite fresco batido em picos firmes
1 pepino japonês cortado em rodelas finas (240 g)
1/4 de xícara de vinagre
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícara de caldo de galinha ou legumes
Acessório
Forminhas de 10 cm de diâmetro
1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
1/3 de xícara de água
500 g de salmão picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de creme de leite fresco batido em picos firmes
1 pepino japonês cortado em rodelas finas (240 g)
1/4 de xícara de vinagre
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícara de caldo de galinha ou legumes
Acessório
Forminhas de 10 cm de diâmetro
1
Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por cinco minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até se dissolver. Reserve
2
No processador, passe o salmão, junte o suco de limão e a gelatina dissolvida
Misture com o creme de leite batido e verifique o sal
Coloque tudo nas forminhas untadas com azeite
Leve para gelar até ficar firme
3
Misture o pepino com os outros ingredientes e deixe descansar por pelo menos uma hora
Sirva com a musse.
