Óleo para untar
10 talos de salsão limpos com as folhas
1 xícara de leite
1 cebola média cortada em pedaços
1 pote de iogurte natural (200 g)
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 envelopes de gelatina em pó branca sem sabor
1/2 xícara de água
3 claras batidas em neve
Nozes para decorar
Óleo para untar
10 talos de salsão limpos com as folhas
1 xícara de leite
1 cebola média cortada em pedaços
1 pote de iogurte natural (200 g)
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 envelopes de gelatina em pó branca sem sabor
1/2 xícara de água
3 claras batidas em neve
Nozes para decorar
Unte com óleo 1 fôrma de 22,5 cm de diâmetro
No liquidificador, bata o salsão com o leite e a cebola
Passe para uma tigela e acrescente o iogurte, a maionese, a mostarda, o sal, a casca de limão e a salsinha
Misture bem
Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água, deixe por alguns minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver
Junte à mistura de salsão
Coloque a tigela sobre uma bacia com água e gelo e mexa algumas vezes, até engrossar como clara crua
Adicione as claras em neve, mexendo devagar
Transfira para a fôrma preparada e leve à geladeira até ficar firme
Na hora de servir, desenforme e decore com nozes.
