5 batatas cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de leite
1/4 de xícara (chá) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho verde cortado em tiras
1 e 1/2 xícara (chá) de cenouras raladas
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de queijo tipo cheddar ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 batatas cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de leite
1/4 de xícara (chá) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho verde cortado em tiras
1 e 1/2 xícara (chá) de cenouras raladas
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de queijo tipo cheddar ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe as batatas cortadas em cubos em água salgada, até ficarem macias
Escorra e amasse com garfo, até formar um purê
Junte o leite, metade da manteiga e tempere com sal e pimenta
Cozinhe o repolho e as cenouras separadamente, em água salgada, por 5 minutos
Escorra e reserve
Misture o repolho com o purê de batata e reserve
Refogue a cebola picada no restante da manteiga até dourar
Espalhe uma camada de purê no fundo de 4 refratários individuais untados e alterne uma camada de cebola e uma de cenoura
Repita até terminarem os ingredientes e finalize com o purê
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido até derreter o queijo e dourar a superfície
Sirva para acompanhar assados em geral.
