1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
2 cebolas médias (200 g) picadas
4 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho médio (130 g), picado
3 tomates médios (360 g), sem pele e sem sementes, picados
1 kg de batata média, sem casca
3 xícaras de água (720 ml)
1/2 colher (sopa) de sal
1 pimenta-malagueta amassada
6 postas de namorado (1 kg)
3 colheres (sopa) de suco de limão (60 ml)
3 colheres (sopa) de coentro picado
500 g de camarão médio, limpo
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
2 cebolas médias (200 g) picadas
4 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho médio (130 g), picado
3 tomates médios (360 g), sem pele e sem sementes, picados
1 kg de batata média, sem casca
3 xícaras de água (720 ml)
1/2 colher (sopa) de sal
1 pimenta-malagueta amassada
6 postas de namorado (1 kg)
3 colheres (sopa) de suco de limão (60 ml)
3 colheres (sopa) de coentro picado
500 g de camarão médio, limpo
Numa panela grande, junte o azeite, a cebola e o alho e refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a cebola começar a dourar (aproximadamente 13 minutos)
Acrescente o pimentão e o tomate e refogue, mexendo às vezes, até o tomate ficar macio (aproximadamente 3 minutos)
Adicione a batata, a água, o sal e a pimenta, misture, tampe e cozinhe, mexendo às vezes, até a batata ficar macia (cerca de 30 minutos)
Com uma escumadeira, retire a batata da panela e reserve
Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver
Tempere o peixe com o suco de limão e o coentro e coloque na panela
Cozinhe até que, ao espetar a ponta de uma posta com um garfo, ela se separe em lascas (cerca de 10 minutos)
Acrescente o camarão, misture delicadamente e cozinhe até ficar macio (aproximadamente 6 minutos)
Passe a batata no espremedor
Regue-a com 1 1/2 xícara do caldo do cozimento do peixe (360 ml)
Misture até obter um purê
Espalhe esse purê numa travessa grande
Por cima, coloque o peixe
Ao redor, distribua o camarão
Regue com 1/2 xícara do caldo do cozimento (120 ml) e descarte o restante
Sirva a seguir
470 calorias em cada porção
