Camarão com creme gratinado (Coquilha de camarão)

Name: Camarão com creme gratinado
Ingredients: 1 kg de camarão médio

Camarões envoltos em creme e gratinados, perfeitos para uma refeição sofisticada e saborosa.A receita clássica de camarão com creme gratinado é uma opção deliciosa para um jantar especial. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar um prato refinado e saboroso que combina o fresco do camarão com a cremosidade do creme. Para preparar este prato, você precisará de 1 kg de camarão médio, que você poderá temperar com sal, páprica e vinho madeira seco antes de refogar em manteiga e cebola. Em seguida, acrescente o creme, que é feito com manteiga, farinha de trigo, leite, água e gemas. Misture tudo até obter um creme cremoso e adicione o camarão para finalizar. Coloque em conchas ou forminhas individuais e salpique com queijo parmesão ralado e farinha de rosca antes de gratinar no forno.

1
Corte em pedaços e tempere com 2 colheres (de chá) de sal, 1 colher (de café) de páprica e 2 colheres (de sopa) de vinho madeira seco
2
Em uma panela derreta 1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga, acrescente 2 colheres (de sopa) de cebola ralada
3
Doure bem e junte os camarões temperados
4
Deixe refogar um pouco e junte um vidro de cogumelos (guarde a água)
5
Refogue mais um pouco
6
Acrescente 1 colher (de sopa) de salsinha picada
7
Misture bem e junte 1 xícara (de chá) de vinho madeira seco
8
Deixe cozinhar em panela tampada durante 10 a 15 minutos
9
Desligue o fogo e reserve
10
Creme: 2 colheres (de sopa) de manteiga, 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo, 3 copos de leite, a água do vidro de cogumelos, 3 gemas e sal a gosto
11
Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo desmanchada no leite com as 3 gemas, mexa sem parar e junte a água dos cogumelos e o sal
12
Mexa até obter um creme
13
Adicione o camarão e deixe no fogo um pouco mais
14
Coloque em conchas ou forminhas individuais e salpique com queijo parmesão ralado e farinha de rosca
15
Leve ao forno para gratinar.