Frango ao curry (caril)

Frango temperado no curry, um clássico cozido com abacaxi e leite.A receita de frango ao curry é um prato delicioso e fácil de preparar. Os pedacinhos de frango cozido são cobertos por uma rica e cremosa salsa feita com caril, cebola, manteiga e creme de leite. O abacaxi adiciona um toque fresco e a farinha de trigo ajuda a engrossar o molho. Serve-se quente com arroz e acompanhado por uma variedade de ingredientes como amendoim, coco ralado, banana, tomates e manga chutney. É um prato perfeito para um jantar casual ou uma reunião com amigos.

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Numa panela derreta a manteiga ou margarina
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Junte a cebola e frite até dourar ligeiramente
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Acrescente o caril e frite por mais um instante
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Junte o caldo e o creme de leite e deixe cozinhar até aquecer
5
Acrescente a farinha e cozinhe mexendo até engrossar e ficar homogênea
6
Junte o abacaxi tempere com sal e açúcar
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Coloque a carne do frango numa tigela ou fôrma refratária, despeje o molho por cima e feche hermeticamente
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Leve ao congelador
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Tempo de congelamento: até 3 meses
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Para descongelar e servir: retire do congelador no dia anterior coloque na geladeira
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Retire da geladeira 2 horas antes de servir
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Coloque a fôrma numa panela com água, leve ao fogo e aqueça
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Se desejar, leve a forno para aquecer
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Sirva com arroz
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Acompanhe com amendoim, coco ralado, banana cortada em rodelas, tomates em pedacinhos (sem casca nem sementes) e manga chutney levados a mesa em pequenas tigelas, separadamente.