Neve de laranja com molho dourado

Para a neve de laranja: Numa vasilha grande misture a gelatina e o sorbital ou adoçante

Junte a água fervente e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida

Junte o suco de laranja e a casca ralada

Molhe as rodelas de laranja na mistura de gelatina e arrume nos lados e no fundo de uma fôrma redonda. Reserve

Leve o restante da mistura de gelatina à geladeira até que tenha a consistência de clara sem bater, mexendo de vez em quando

Bata a gelatina e as claras na batedeira em alta velocidade por uns 7 minutos ou até que a mistura comece a formar picos

Despeje na fôrma preparada e leve à geladeira até que fique firme, por, pelo menos, 5 horas

Desenforme e sirva com o molho dourado, que é feito assim: bata as gemas no liquidificador, junte o leite fervendo, batendo mais um pouco

Leve ao banho-maria e cozinhe mexendo até que engrosse um pouco (uns 15 minutos)

Junte a baunilha

Coloque numa vasilha, cubra e leve à geladeira

Sirva sobre as fatias da neve de laranja

Dá para 6 porções com 60 calorias cada uma.